Ingredients: 1 tablespoon plus 1 1/2 teaspoons active dry yeast (two 1/4-ounce envelopes) 8 cups unbleached bread flour, plus more for surface and more if needed 1 3/4 cups sugar 2 cups whole milk, warmed 2 teaspoons ground anise seeds 1 teaspoon coarse salt 1 teaspoon finely grated orange zest 1 teaspoon ground mastic gum […]
أو
أيها السيد الجزيل الخيرات الذي كان وقت ما ولداً واعتاد أن يحبّ الأولاد ويباركهم، ارحم أبناء عصرنا ونجِّهم، حتى يعتمد غير المعمَّدين، وحتى يتقوّى المعمَّدون في إيمانهم بكَ أيها الحق الأزلي، وفي محبتهم لك أيها المحبة التي لا تُوصَف. احفَظْ أيها الرب أولئك الأولاد الذين يفسدهم بالإلحاد أهلُهم العادمي الإيمان فيبعدونهم عنك وأنتَ مخلّصهم وخلاصهم. نجِّ […]
أشكركَ أيها الربُّ إلهي لأنك لم تُقصِني أنا الخاطئ، بل أهلتني أنا غيرَ المستح لتناولِ قرابينكَ الطاهرة السماوية، فيا أيها السيدُ المحبُّ البشر الذي مُتَّ من أجلنا، وقمتَ، ومنحتنا أسرارك الرهيبة المحيية، إحساناً وتقديساً لنفوس وأجسادنا، هَبْ أن تكون هذه لي أنا أيضاً،لشفاء النفس والجسد ولدحضِ كلّ مضاد، ولاستنارةِ عينَيْ قلبي، ولسلامةِ قوايَ النفسانية ولإيمان […]
, Our father,who art in heaven,hallowed be Thy name.Thy kingdom come;Thy will be done,on earth as it is in heaven.Give us this day our daily bread,and forgive us our trespasses as we forgive those who trespass against us, and lead us not into temptation,but deliver us from evil. For yours is the kingdom and the power and […]
Ingredients: 250g crushed peeled or shelled wheat 250g dried apricots 250g raisins 1 teaspoon of ground nutmeg 1 teaspoon of cloves 2 teaspoons cinnamon 2 teaspoons fennel seeds, ground 2 teaspoons anise seeds, ground 10 tablespoons sugar (or to taste) 100g crushed walnuts 100g almonds (peeled, halved, soaked in hot water) 1 pomegranate, seeded Cooking: […]